S@N4eZ ([info]hohlo_buryat) wrote,
@ 2006-10-16 13:04:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend  Next Entry
Entry tags:рецепты

Простенький глинтвейн!
На выходных проведя несколько экспериментов с приготовлением глинтвейна, родился такой себе рецептик:
1 бутылка красного полусладкого вина
50 гр водки
1 лимон
1 стакан вишневого сока
3 столовых ложки сахара
0.5 чайной ложки корицы
1-2 чайной ложки гвоздики
7-10 горошин душистого перца

Наливаем в кастрюльчик вино, водку и сок, выдавливаем туда же лимон. Ставим на огонь, нагреваем почти до кипения, помешивая варево, высыпаем в него сахар, затем кидаем все специи. Еще 1-2 минуты на огне без кипения. Разливаем и пьем!

UPDATE (18.10.2006) - буду сносить отсюда посты содержащие всякий бред. Оставлю только рецепты и впечатления от употребления : ))


(19 comments) - (Post a new comment)


[info]zapotec
2006-10-16 10:47 am UTC (link)
Я немного по другому делаю.

1 бутылка красного сладкого вина (кагор например, портвейн годится)
1 лимон
0.5 чайной ложки корицы
1-2 чайной ложки гвоздики
6-7 штучек кардамона
1 щепотка ванили
4-5 горошин душистого перца

Дальше то же самое. Главное не доводить до кипения.

(Reply to this) (Thread)

[info]hohlo_buryat
2006-10-16 11:01 am UTC (link)
угу
все забываю попробовать делать из более сладких и крепких вин. Да и со специями проблема, вернее с их наличием.
Вот поброжу по магазинам всяким, пособираю всяких пряностей и тогда .......

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]zapotec
2006-10-16 11:21 am UTC (link)
Лично я больше люблю из крепленых сладких вин делать, а вот чехи например предпочитают сваржак делать из сухого, реже полусухого вина.

А насчет пряностей, по-моему самое критичное - это корица, гвоздика и кардамон. Остальное по вкусу.

А вот шведский рецепт, у них это называется Glögg:
1.5 литра дешевого красного сухого вина
1.5 литра дешевого красного портвейна
1 бутылка дешевого брэнди, коньяка или аквавита
корица
1 столовая ложка кардамона
2 десятка палочек гвоздики
Кожура одного апельсина
1/2 чашки изюма
1 чашка обжаренного миндаля
2 чашки сахара

Вино и портвейн вместе с кардамоном, гвоздикой, изюмом, миндалем, кожурой апельсина нагревают в кастрюле, но не кипятят. Отдельно от этого полбутылки коньяка вместе с сахаром выливают в глубокую сковороду и нагревают на медленном огне помешивая, пока сахар не карамелизируется. Некоторые чтобы ускорить этот процесс, поджигают коньяк, он горит огромным синим пламенем. Потом эту карамель заливают в кастрюлю со всем остальным и оставляют все это постоять на полчасика. Затем вливают туда оставшийса коньяк. Пьют сразу или в герметичной посуде все это настаивают месяц. Чем дольше стоит тем вкуснее. Потом просто подогревают и пьют.

(Reply to this) (Parent)(Thread)
Ух ты ))
[info]hohlo_buryat
2006-10-16 12:42 pm UTC (link)
я вот только такой рецепт глогга находил
Ингредиенты
- красное вино - 750 мл
- водка - 60 мл
- сахар - 65г
- корица - 1 палочка
- гвоздика - 6 шт.
- молотый имбирь - 1/2 ст.л.
- изюм - 100г
- миндальные орехи - 100г.
Вылить вино и водку в кастрюлю. Добавить оставшиеся ингредиенты, затем нагреть слегка, пока сахар не растворится.
Выключить огонь и дать настояться как минимум 30 мин. Когда напиток готов, нагреть и подавать.

надо будет попробовать!

(Reply to this) (Parent)(Thread)
Re: Ух ты ))
[info]zapotec
2006-10-16 12:50 pm UTC (link)
Хм... С имбирем-то я не пробовал еще.

(Reply to this) (Parent)

[info]kovainaja
2006-10-18 04:14 pm UTC (link)
можно ещё сироп разный добавить (возле работы Панфа продают их много в мини-маркете. там ещё кафе "товарищ Сухов" в этом же здании)

(Reply to this) (Parent)

[info]zapotec
2006-10-16 11:26 am UTC (link)
Давай сюда добавлять самые интересные рецепты глинтвейна, а я добавлю это в мемориз.

(Reply to this)


[info]zapotec
2006-10-16 11:35 am UTC (link)
А вот так чехи делают сваржак:

1 литр вина хоть белого хоть красного
10 кусков сахара (рафинад)
2 штуки целой корици
4 штуки гвоздики
1 лимон

Сахар карамелизируем в кастрюльке, заливаем стаканом горячей воды, засыпаем корицу и гвоздику, кипятим 5 минут, вливаем вино, нагреваем, но не кипятим. Сервируем с лимоном.

(Reply to this)


[info]zapotec
2006-10-16 12:40 pm UTC (link)
я кстати вот думаю, что вместо сахара можно мед попробовать

(Reply to this) (Thread)

[info]hohlo_buryat
2006-10-16 12:44 pm UTC (link)
или домашнего сиропа из вишень или черешни

(Reply to this) (Parent)

[info]hohlo_buryat
2006-10-17 02:04 pm UTC (link)
Я вот вчера в кафе пробовал с бехеровкой глинтвейн - очень даже ничего, даже ого-го!
а вот рецептуры нету, нету!

(Reply to this) (Thread)

[info]sensorua
2006-10-18 06:30 am UTC (link)
С Бехеровкой?? Ёлки палки! Как ощущения помимо вкуса? А где пил - если рецептуры нету?

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]hohlo_buryat
2006-10-18 06:56 am UTC (link)
пил в Кофиуме на М."Арсенальной"
у глинтвейна очень приятный вкус... бехеровка делает аромат глинтвейна более насыщенным и "теплым"
: ))

(Reply to this) (Parent)

[info]zapotec
2006-10-18 07:47 am UTC (link)
С бехеровкой должно быть прикольно весьма.

(Reply to this) (Parent)

[info]rediso4ka
2006-10-18 08:47 am UTC (link)
бутылка полусладкого-сладкого красного вина
200 грамм коньяка
1 лимон
3-4 ст.ложки сахара
корица палочками,гвоздика,душистый перчик по вкусу

как обычно томить,не доводя до кипения
убойный глинтвейн) оч ароматный,но крепкий,хоть и пьецца легко)

(Reply to this)


[info]metsakissa_new
2006-10-18 08:58 am UTC (link)
"Маргарита" на 4 бокала, а не на бутылки!!

320 грамм - красного полусладкого.
200 грамм - воды
40 грамм - коньяка
40 грамм (4 чайные ложки) - сахара
гвоздика, корица - чуть-чуть, без фанатизма
нагреть-не-кипятить

в бокал - ломтик лимона. можно еще поизвращаться и украсить собственно бокла кромкой из сахара на лимонном соке.


(Reply to this)

Дня два назад пили глинтвейны в кафе с Кукуськой
[info]hohlo_buryat
2006-10-18 02:34 pm UTC (link)
Глинтвейн "Hектаp"
красное сухое вино 1.5 л, ликеp Бенедектин 0.1 л, мед 200 г, лимонный сок 100 г, коpица и гвоздика по вкусу.
В эмалиpованнyю посyдy вливают вино, pаствоpяют в нем мед, доводят до кипения. В пpиготовленнyю смесь добавляют лимонный сок, специи, вливают ликеp, дают настоятся 10 -15 мин.
Разливают по бокалам.

Такой себе сладенький, приятный, не крепкий глинтвейн ))

(Reply to this)

1-й понравившийся мне глинтвейн
[info]well_being
2006-10-18 05:45 pm UTC (link)
состав тот же 9специи, вино, лимон, сахар), но еще, вместо сока или коньяка - как в некоторых рецептах, добавить вермут (мартини белый), супер! Очень мягкий, приятный, согревающий. Мне понравилось. А, еще там яблоки были.

(Reply to this)

Реклама и тематические рассыллки, продвижение
(Anonymous)
2008-01-14 07:40 pm UTC (link)
Здравствуйте!

Предлагаем вашему вниманию наши услуги по рекламе на форумах. Мы в кратчайшие сроки организуем вам рассылку, от которой вы получите максимальную отдачу.

В данный момент возможна работа по двум схемам:
1) Вы продвигаете какую-либо услугу, либо продукт. Вам нужны исключительно тематические посетители с форумов. Тогда мы организуем рассылку по ресурсам, которые посещают люди, которые увидят вашу рекламу.
2) Вам нужны беки в поисковиках для раскрутки интернет-проектов. Тогда мы делаем рассылку на все ресурсы, на которых можно оставить ссылку (блоги, гостевые книги).

В зависимости от выбранной схемы, вы получите ожидаемый результат. По окончанию рассылки будет сформирован и предоставлен отчёт из ресурсов, на которых опубликован ваш рекламный текст.
Это не является спамом. Это-тематическая реклама именно в тех местах и разделах, которые предназначены исключительно для неё.

Подробности в ICQ 397908911

(Reply to this)

(19 comments) - (Post a new comment)

Create an Account
Forgot your login or password?
Login w/ OpenID
English • Español • Deutsch • Русский…